Tele van tápanyaggal, mégis sokan kidobják a kukába
Érezd!, Egészség

A sütőtök az őszi-téli időszak egyik legkedveltebb alapanyaga. Krémlevesek, piték, sőt köretek fő összetevője, azonban sokan nem is gondolják, hogy a héja ugyanilyen értékes lehet. Ahelyett, hogy a szemétbe kerülne, számos módon felhasználható, ráadásul tápanyagtartalma sem elhanyagolható.

Sütőtök héja is ehetőA sütőtök héja igazi tápanyagbomba: tartalmaz A-, B-, C- és E-vitamint, valamint ásványi anyagokban is gazdag, mint például magnézium, kálium, foszfor, cink és mangán. Rosttartalma révén támogatja az emésztést, míg antioxidánsai védik a sejteket az oxidatív stressztől. Egy kiemelkedően fontos összetevője a béta-karotin, amely a szervezetben A-vitaminná alakul, és elősegíti a bőr egészségét, miközben hozzájárulhat a látás megőrzéséhez is. A héj további előnye, hogy rendszeres fogyasztása a vérnyomás szabályozásában is segíthet a benne lévő káliumnak köszönhetően.

Forrás, szerző: femina