A tökéletes túrós csusza titka
Érezd!, Gasztro

A túrós csusza a magyar konyha egyik tradicionális étele, amely generációkon átívelve őrzi népszerűségét a hazai gasztronómiai kultúrában. Főételként és köretként egyaránt fogyasztható. Háziasan elkészítve egy igazi klasszikus, ami egy szempillantás alatt visszaröpít a nagymama konyhájába.

Fásy Ádám séf ezúttal a túrós csusza elkészítéséhez ajánl egy kitűnő receptet. A tészta tejföllel és túróval bőségesen rétegezve, ropogósra sütött szalonnával kínálva tökéletes ízélményt nyújt.

Túrós csusza, ahogy én szeretem
Hozzávalók (4 személyre):

40 dkg lebbencstészta

30 dkg túró

20 dkg szalonna

3 dl tejföl

olaj

só


Elkészítési mód:

A lebbencstésztát enyhén sós vízben kifőzzük, azután leszűrjük. A felkockázott szalonnát kevés olajon ropogósra sütjük, majd félretesszük. A főtt tésztát összekeverjük a túróval, 1 dl tejföllel és a kisült szalonna zsírjával, majd egy tepsibe helyezzük, és alufóliával letakarva, 180℃-on 20 percig pároljuk. Végezetül az alufóliát levesszük, a tésztát enyhén sós, krémesre kevert tejföllel bevonjuk és rövid idő alatt megpirítjuk. Tálaláskor ropogós szalonnával megszórjuk és ízlés szerint díszítve kínáljuk.

Forrás, szrző: blikk.hu