Ilyen egyszerű házilag készíteni a pirított tésztát
Érezd!, Gasztro

Szinte minden nagyobb városban találhatóak kínai éttermek vagy gyorséttermek, ahol pirított tésztát kínálnak. Az alapanyagok és fűszerek variálhatósága miatt szinte mindenki találhat kedvére való változatot, legyen az húsos, vegetáriánus vagy tenger gyümölcseivel készült. Ezt a tésztaételt akár mi magunk is elkészíthetjük ezzel az egyszerű recepttel.

Ha a kínai konyháról beszélünk, szinte mindenkinek a hazánkban is egyre elterjedtebb kínai gyorsbüfék ételkínálata ugrik be, elsőként azok közül is a mézes-szezámmagos vagy az illatos-omlós csirke, a csípős-savanyú leves, esetleg a két legnépszerűbb köret, a pirított tészta zöldségekkel, vagy a tojásos-zöldséges rizs.
Egy kínai étterem videójában megosztotta, hogyan tudjuk otthon elkészíteni a pirított tésztát, így ha szeretnénk egy kicsit spórolni vagy csak kicsit kísérletezni az ízekkel, akkor ezt az egyszerű receptet mindenképpen érdemes kipróbálni. Az elkészítése pedig meglepően gyors és egyszerű.

Elkészítés:
Forrósítsunk olajat: egy wokot vagy serpenyőt hevítsünk fel, majd adjunk hozzá egy kevés olajat, ami lehet szezámolaj, földimogyoróolaj vagy napraforgóolaj is.
Keverjük át a tésztát: a már megfőzött tésztát dobjuk az olajba, és alaposan forgassuk össze, hogy minden egyes tésztadarabot átjárja az olaj.
Puhítsuk meg a tésztát: kevergessük a tésztát, amíg el nem érjük a kívánt színt.
Ezután nincs más hátra, mint tálalni és élvezni az egyszerű, de laktató ételt.

Ez az alap tökéletes lehetőség arra, hogy saját ízlésünk szerint variáljuk az ételt. Hozzáadhatunk például sárgarépát, hagymát, káposztát vagy akár csirkehúst, hogy még finomabb ízeket kapjunk.
Az otthoni verzió nemcsak pénztárcabarát megoldás, de remek módja annak is, hogy saját konyhánkban új ízeket próbáljunk ki.

Forrás, szerző: origo.hu