Vegán farsangi tipp: így készül a növényi alapú szalagos fánk
Érezd!, Gasztro

Hamarosan kezdődik a farsangi időszak, így indulhat a jelmezkeresés és a tökéletes szalagos fánk receptjének vadászata is. Sokan idén januárban – a „veganuár” elnevezésű kihívás alatt – döntöttek a növényi alapú vagy tejmentes étrend kipróbálása mellett, nekik pedig még nagyobb kihívást jelenthet egy klasszikus farsangi menü összeállítása úgy, hogy továbbra is mellőzik az állati eredetű alapanyagokat.
Ezeket látta már?


Nem mer iskolába menni az a 11 éves fiú, akit egy nagyobb gyerek vert meg Karancskeszin

Dzeko lehet az Inter nyerő embere

A Rama szakértői elárulják, hogyan készíthetünk egy teljesen vegán szalagos fánkot, amellyel megkoronázhatjuk az ünnepi szezont.

(A legfrissebb hírek itt)

Farsangi fánk

Hozzávalók:

25 dkg finomliszt
1 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg 100%-ban növényi alapú margarin
1,5 dl rizsital
2 dkg élesztő
1 csipet só
0,1 dl sütőrum
5 dl napraforgó étolaj
5 dkg porcukor
Elkészítés:

A liszthez keverjük a sót és a vaníliás cukrot.
A rizsitalt langyosra melegítjük, kevés cukrot belekeverünk és belemorzsoljuk az élesztőt.
A margarint megolvasztjuk, de csak addig, ameddig langyos marad.
A lisztbe mélyedést készítünk, ide öntjük a felfuttatott élesztőt, a langyos margarint, a sütőrumot.
Jól eldolgozzuk a tésztát és meleg helyen, konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük egy fél órát.
Ekkor lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a fánkokat.
Lekenjük őket vékonyan olajjal, és nagyjából 30 percig kelesztjük.
Olajat melegítünk, annyit, hogy a fánkok sütés közben lebegjenek benne, így lesznek szalagosak. Ha elég meleg az olaj, akkor mehetnek bele a fánkok, hüvelykujjunkkal mélyedést nyomunk a közepükbe, és ezzel a mélyedéssel lefelé tesszük bele őket először. Fedővel letakarva sütjük, amíg megbarnulnak. Ekkor átfordítjuk és fedő nélkül ezt az oldalukat is aranybarnára sütjük.
Törlőpapírra szedjük, lecsepegtetjük, és porcukorral meghintve tálaljuk.
(Ez is érdekelheti: Idén megtartják a farsangi mulatságot: kiderült, mennyibe kerül most egy jelmez kiegészítővel)

Forrás, szerző: blikk.hu